据说现在，全网都被山东淄博刷屏了。凭着“烤炉+小饼+蘸料”，烧烤灵魂“三件套”，人均六七十就能吃到扶墙的亲民价格，淄博烧烤在社交媒体上爆火。

 



 



 

一开始，全国大学生出发前往淄博，后来，打工人也按耐不住，周末纷纷出动…导致淄博每天晚上，每一家烧烤店门前都大排长龙。有的烧烤店火爆到“每天烤一万多串，翻台500多次”“一晚上能卖掉一头牛”…有的商家实在忙不过来，员工长期超负荷工作，老板娘累到住院，最后只好暂时停业三天休整。老板称：现在已经不是钱的事了，保命要紧。

 

图片源于微博@新浪新闻淄博火了，还带动了周边城市的热度，山东几个城市，青岛、威海、济南、烟台都成了今年“五一”游的顶流，而淄博最猛，住宿预定量比2019年涨了8倍多。整个长假，淄博又是各种花式上热搜：烧烤小程序上线；官方制定烧烤公交专线；为市外高校大学生提供半价住宿…人家在拼命涨价，淄博居然想的是方便游客?

 

截图源于小程序智慧淄博烧烤服务

 

有个专门打假的视频博主不信邪，自带电子秤，跑到淄博，就想看看这个新晋网红城市的商家宰不宰客。他来到网红打卡地淄博八大局小吃一条街，发现这里的商贩，还真不按套路出牌。秤准，还只是基本操作的，经常是多给。卤菜10块钱一斤，大叔看到博主当面掏出电子秤，眼中闪过一丝不屑：你随便称，给人缺斤短两的事我不干！然后顺手送了一盒特色酱。

 

买鱼，博主问，你能不挂塑料袋称吗？卖鱼的大姐爽快地答“行”，立刻把鱼扔进秤盘里。

 

卖小酥肉的女店员，看到博主称出来还多了25克，笑得像个孩子：因为我没有给你称袋子呀！

 

卖蛋糕的老大爷，特意准备了小饼干，就是防着称下来少个一两毛凑不了整，他给补上，宁可多几毛抹个零。老大爷说：秤上不能少，做生意要凭良心，做个人得有原则。吓得博主没敢当面掏秤，怕老爷爷生气。

 



 

博主前前后后逛了十家店，无论是固定摊还是流动摊，全部足斤足两。他发现，来淄博消费，买东西是没有心理压力了，但是掏秤有压力，因为好多老板都像老爷爷一样，觉得你不相信他的秤，就是侮辱了他的人格。有商贩见他掏秤，迷惑不解：你这是干啥呢？国家规定的，还能破坏哪？是啊，按道理来说，给足秤是做生意的基本原则，是三岁小孩都知道的事，但为什么无论是博主还是荧幕前的我们，都看得特别感动，想掉眼泪呢？有一条弹幕说出了真相：全靠同行衬托。

 



 

上面说的这位视频博主叫“superB太”，之前靠打假鬼秤出圈。在淄博视频放出之前，他的主页里全是让人看了血压飙升的画面。流动摊上买的榴莲，号称10斤，实际只有6斤7两，足足少了3斤多。榴莲一斤26块钱，这一笔买卖，就被坑了80多。跟老板理论，老板还理直气壮：你要愿意是40块钱一斤买，我一两都少不了你。

 



 

去上海水产市场买海鲜，称海鲜的袋子就有60克，几十块钱一斤的海鲜，袋子就值好几块钱。博主提出要去皮称，被老板驳回：那不行，那就不是这个价了，羊毛出在羊身上…网友弹幕：你说谁是羊？

 

买螃蟹，螃蟹被五花大绑着，称过之后，老板就开始了套路，说要帮斩了。博主说不用，老板立刻就不高兴了。原来帮斩只是借口，为的是趁买家不注意，把绑螃蟹的绳子收了，不让你发现，这个绳子其实跟螃蟹一样重。你要是当面拆穿对方偷秤，这些商贩多半会立刻甩脸，抢过物品，说“不卖了”。还有的反应迅速，你说他偷秤，他立刻改单价，一边上手调秤，要不是被偷拍下来了，博主都要怀疑自己幻听，冤枉了对方…

 



 

有人说，“superB太”是自媒体时代的暗访记者，是正道之光。在这个传统媒体式微的年代，已经很少有人去做这种费时费力，又冒风险的事了。光是买完东西拿出自己的秤称一下，就已经需要勇气了…他不仅做了，还一家一家不厌其烦地规劝：你卖得贵一点也行，不能骗秤。规劝没用，再打电话向市场管理局举报。他很较真，很关注细节。比如，去烤肉店吃烧烤，他看准了菜单上标明的克数，等肉端上来，一片片夹到另一个盘子里称。

 

比如去吃小龙虾，号称99块钱5斤，端上来的龙虾，他挑出来称，只有2.6斤。找店主说，店主当场发飙：你是来吃饭还是还找事的？这炸过，缩水了，你懂不懂？他不相信，自己亲自做实验，去超市买了活虾回来做，最后得出结论：缩水率18%，5斤虾怎么着都应该还剩4斤。

 



 

从去年年底到现在，“superB太”在网上发布了30多条打假视频。其中引起最多关注的，还是在成都和厦门两个网红城市的经历。成都夜市，简直是全员鬼秤。他一晚上跑了13家店，8家秤不准，甚至出现了夸张的半斤秤。网友都气笑了：我记得秦始皇已经统一度量衡了呀…这8家店，有5家还能把钱追回来，3家直接说不卖了…博主算了下，如果全买的话，要多付110块钱。

 

被揭穿后，这些商贩面不改色心不跳，有的装傻：我只是个打工的，我不知道。但我看你调秤调得很熟练啊！

 

厦门更离谱，缺斤少两不说，你买的280元一斤的帝王蟹，还会在后厨被偷梁换柱。如果不是做之前拍照，端上来仔细对比轮廓细节，根本发现不了，前后不是同一只。

 

这些人不仅骗走了金钱，更透支了人与人之间的善意。正因为看过这些没下限的商贩，大家看到淄博交出的作业，才会特别有感触。难怪有网友说：火的不是烧烤，而是三年未见的人间烟火，更是淄博人真诚热情的待客之道。

 



 

说实话，看到现在淄博爆红，我有点担心。很多网红城市似乎都绕不开一个魔咒：一开始口碑很好，吸引了无数游客，但渐渐地，各种翻车事件发生。这些年，这类的新闻我们看得还少吗?雪乡，住着农房，收着五星级酒店级别的房费；三亚，天价海鲜，缺斤少两还要被调包…就说最近的“五一”假期，有不少游客反映，提前一两个月订好的民宿，临近“五一”被商家以“装修之名”毁约，实际上民宿还在接受预订，只是价格翻了两倍。

 



 


图片源于网络为什么这样？因为外地游客多是一锤子买卖，甭管好坏，再来的机会都不多。你看火车站附近那么难吃的餐厅都能活下来，就是这个原因。而商家抓住了消费者的一个心态：来都来了，总要消费，而且咱中国人，平时在家抠抠搜搜，出门在外，花钱不那么计较，更不想跟店家起冲突，破坏了出游好心情。所以大多数时候，大家都默许了宰客行为，选择睁一只眼闭一只眼。但这就给不法商家钻到了空子，心眼越坏，越能挣到大钱，实诚的，反而做不下去，劣币驱逐良币，做坏了整个市场。

 


图片源于网络怎么办呢？首先当然是要严格的市场监督。淄博市政府这次很给力，喊出了一句口号：谁砸我们的锅，我们就砸谁的碗。意思是，做坏了市场的人，我们就要把他赶出去。

 

淄博人太懂了，他们知道，这次在互联网上赢得口碑，并不意味着永恒，相反，被捧得越高，越要承担高风险，一旦砸了自己的招牌，名声臭了就再也回不去了。不夸张的说，现在淄博的商贩，都在为了城市荣誉而战。

 

而维护好市场的另一方面，就是要靠老百姓，不仅靠每一个自觉守护优良环境的诚信商家，更靠每一个积极维权的消费者。做一个“斤斤计较”的消费者，确实很不容易。“superB太”说，每次拍摄，都要带高大强壮的朋友给自己壮胆，也试过被店家辱骂、甚至威胁。有网友担心他的安全，提醒他：做这种视频别露脸啊兄弟！

 

但如果像“superB太”这样的人越来越多，形成了力量，整个社会风气更好一些，会不会维权就容易一些呢？正如一位淄博网友说：我们这里缺斤少两真的会被砸摊位。虽然听起来有点暴力，但的确是淄博老百姓的自觉监督，帮助净化了市场。

 

权益从来不是天上掉下来的，而是靠自己斗争换来的。淄博这个走红的方式，前所未有，也许有一个原因是，这座城市回应了大家对诚实守信、公正公平的社会期待。真希望这个网红城市可以走得更远，走得更稳。因为它的胜利，不仅仅是商业上的成功，更意味着文明和进步。