碧螺春是中国十大名茶之一，已有1000多年历史。属于绿茶品种。

👉碧螺春又名“吓煞人香”

相传有一次一位尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，因此当地人将此茶叫做“吓煞人香”。

到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种名茶，倍加赞赏，就问这叫什么茶？地方官说这是“吓煞人香”。皇帝听了吓一跳，说这个名字太不雅了。因为茶叶在春天采摘制作，干茶卷曲如螺，汤色碧绿清澈，便取名为“碧螺春”。

👉碧螺春如何保存

干燥、阴凉、避光、避高温（建议装入铝箔袋密封，外层套个塑料袋，再装入铁罐，最后放入冰箱冷藏）

👉碧螺春的品质特点

形状：条索纤细、卷曲呈螺、满身披毫、银绿隐翠
色泽：银绿相间、柔和鲜亮
汤色：翠绿、清澈明亮
香气：香气浓烈、清香带花果香
口感：鲜醇爽口、回味绵长
叶底：稚嫩多芽、鲜活

👉碧螺春的冲泡方法

先用温水将玻璃杯烫洗干净，之后向玻璃杯冲水七分满，最后将5g碧螺春茶投入到杯中，此为上投法，投茶后等待2-3分钟左右即可饮用。