16世纪中期鸟铳传入明朝。了解鸟铳的做法，依然要从明代的工艺说起。宋应星的《天工开物》中说：“凡锤鸟铳，先以铁挺一条大如箸者为冷骨，裹红铁锤成。先为三接，接口炽红，竭力撞合。合以后以四棱钢锥如箸大者，透转其中，使极光净，则发药无阻滞。”这就是延用了数百年的鸟铳制做工艺，在太平天国运动之前，清朝绿营军队主要的远程武器就是火绳枪。虽然在中国火枪的发火技术经过了几次改良，但是铳体的制造工艺一直到晚清洋务运动兴起时才被彻底抛弃。
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在当时制造鸟铳的工艺极复杂，要求制铳的工匠手艺得极高，其造法中国与日本大同小异，主要是两种方法：三段接合式和双层复合式。三段接合式就是《天工开物》中说的这一种。其法先制铳管，铳管用熟铁逐节打成，一般两节或三节，最后焊接成一体。双层复合式最早见于戚继光的《纪效新书》〈手足篇〉：“鸟铳所贵在常时炼铁熟，两个相包。”这种工艺与上种相反，是在一根较长的钢芯上直接做出一层薄的铳体，然后再在铳体外包上另一层，使其厚度达到要求。按这两种方法制造铳体，其工艺流程是不同的，先叙述第一种三段接合式。
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第一步，制管。准备一根长约三十公分，直径约七毫米的圆柱体的钢芯做冷骨，先将做铳管的熟铁烧至红热，然后工匠将烧至一定温度的坯料取出，用锤把炽热的熟铁敲在钢芯外，卷成一根铁管。并在包铁的过程中不停的抽出钢芯用水冷却，防止钢芯和熟铁焊在一起。卷成的铁管厚度也要在一公分左右。这样铳管才结实，经得起连续十数次的发射。
第二步，焊接。由于三尺以上的长铳是一节节焊合的，所以焊接不好的铳很容易炸镗，工匠们把是否焊接的天衣无缝的铳管当做制铳成败的关键。明代中期，倭寇侵略时明军工匠取巧，造成了很多事故。《纪效新书》中记载：“近来，洞晓此中病痛者既少，而又不任怨任真责成工匠，听其卷成铁筒，粗细薄厚不均······甚至单筒卷成，举即炸损。”（单筒的卷法连系到了铳管的第二种制造工艺），所以从这些记载来看，军队对鸟铳的质量要求是很严格的。
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将以上方法做出铁管再放炉中烧至白炽，同样准备一根钢芯，粗细同上，长度要长于成铳的长度。然后将已烧至红亮的铁管套在钢芯上，由主匠把铁管接口处大力的敲砸成一体，在打焊铁管同时，辅锤手还要在铁管的焊接口撒上白铜粉，铜有亲和作用，可使焊接口更结实，不至留下断层或虚焊。钢芯也随时要抽出冷却，冷却钢芯同时铁管回炉加热。最后打成的铁管就是铳管的雏型了。
双层复合式铳体与上法有异，它直接在一根一米长的钢芯上裹以红铁，当第一层铁包裹好以后，在这层铳体上再裹一层，使内铳的接合口被外层铳体包裹结实形成复合体。从技术上来看双层复合铳比三段接合铳科学，铳体接合更坚固，虽然这种铳管无法做出很长的鸟铳铳管，但口径可以做的比第一种鸟铳大，因而有限距离内威力也大。（在日本把这种大口径短铳体的鸟铳叫作铁炮。）只是明清时代对弹道知识匮乏，认为鸟铳越长威力越大，致使后期鸟铳为了增加长度，铳体都以单筒卷成。“夫透重铠之利在腹长，腹长则火器不泄，而送出势远而有力。”——戚继光。其影响到清末时清军的抬枪竟长至两米，而铳体平均厚度一公分都不到，由于制做粗糙铳体密闭性差，火药燃烧后的推力被铅子通过铳膛时磨擦殆净，其射程和威力不能与明代鸟铳同日而语。
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日本火绳枪兵，被称为“铁炮侍”
第三步，修整。早期的鸟铳铳管常做成八棱型，铳体一头粗一头细，粗的做铳腹，细的做铳口。准心照门火台都是在铳体焊接后，用同样的方法打焊上去的。准心和照门在未加工前只是两个凸起，没有作用。火台在打焊前铳体和火台上都预先钻好了传火孔，要对准传火孔的位置焊上，不可堵塞。这时鸟铳还是粗胚，工匠得重新钻出铳镗，挫出准心。受当时的工艺限制，钢芯断面不是纯圆，且芯体不直，镗内也粗糙不平，需用钻头将铳镗钻大钻光。明清时代已有这类的钻床，用木做框架，圆形石盘做惯性轮，系上皮条后用人力拉动，使石盘带动钻头旋转。在明代，好的钻头与挫刀等须硬钢制做的工具都采用堕子钢，钢性并不很硬，所以制造鸟铳一半的时间都是在钻铳膛，刮膛铳。其时间可长达一个月。《纪效新书》记载：“（鸟铳）原孔甚小，用钢钻钻之，一日钻寸许，至底为止，一月钻光为上。”由此可见，当时制铳工场的产量不会很高，因为在这种工艺下，须要的大量熟练工人和大量设备对工部来说是无法保证的，而且皇帝对先进的武器也不那么关心，否则明末时几场大的战役中火器可充分显现其威力，说不定还能改写历史。
当镗钻好后，再用四棱的钢条将镗内刮光刮净，这样铳管就做出来了。接下来要做的是鸟铳的后门，也就是铳末端的塞子，古代就叫螺丝转，螺丝转与后门其实就是现代的螺丝与螺帽做法。《纪效新书》：“丝转，左转则入，右转则出。铳腹既长，如铅子在内或剋火门等项，取开后门丝转，以便修整。”这是鸟铳上最先进的部件之一，仅次于准心与扳机构件。
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第四步，机构与装配。鸟铳的扳机及龙头（固定火绳点火物）做为一整套机构常由铜匠制造，其扳机，龙头，罩壳，火门盖都采用铜材料，只有弹簧当时多用钢而日本及西欧用铜，因中国的法律禁止公民私造火器，所以具体结构就此省略。
鸟铳的装配是整枪制做的最后一步，关键是铳管和铳床的连接，铳床的制做是最简单的，只要木材选配得当，要求坚韧，吸水少，干后不变形，不开裂，一般都没问题。只是连结有两种方法，一种是铆接。一种是用铜箍或绳子将铳管扎在铳床上。铆接的枪管在日本和欧洲的火绳枪上常见，在锻造铳管时要在铳管下端预先做出两至三个类似半个钱币凸起，凸起是顺铳管方向的，然后在凸起上横向打孔，同样在铳床上也要在同一位置打穿几个小孔，装配时只要把铳管对准位置安放在铳床上，并横向穿上铆钉，这样鸟铳就装好了。用铜箍或绳子将铳管扎在铳床上是最简单的固定方式，从第一支火绳枪起到二次大战的数百年中一直采用，可谓渊源流长，清代学习土耳其的方法，固定铳管用细绳子扎，在一支铳上分成几段扎上一种牢固的细棉绳，在清洗铳管时只要解开绳子就能取下铳管，只是绳子容易被射击后炽热的铳管烙断，明代早期采用铆接，因制造不便，后期采用两段铜箍固定，虽然清洗不便，但是产品周期缩短不少，也算是有得有失。
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